E-LEARNING STIKes HOLISTIK

Mata kuliah ini bukan mata kuliah dengan prasyarat, dan merupakan mata kuliah dasar yang pokok bahasannya mencakup : Konsep dasar tentang ilmu kimia, teori atom dan sistem berkala, konsep dasar mengenai konsep mol dan aplikasi dalam pembuatan larutan pereaksi dengan berbagai satuan konsentrasi, analisa kualitatif dan kuantitatif zat anorganik.

Farmakognosi merupakan abang ilmu farmasi yang mempelajari bahan obat yang berasal dari sumber alami, baik dari tumbuhan (nabati), hewan (hewani), maupun mineral, meliputi identifikasi, deskripsi, cara memperoleh, standardisasi mutu, hingga pemanfaatannya sebagai bahan baku obat.

Matakuliah ini membahas patofisiologi terjadinya sistem imun, mekanisme pertahanan tubuh terhadap penyakit infeksi melalui sistem imun, dan pencegahan terhadap permasalahan yang terjadi disebabkan oleh respons imun. 

Mata kuliah ini memperkenalkan konsep dasar gizi holistik yang mengintegrasikan tubuh, pikiran, dan jiwa (body-mind-spirit) dalam menjaga serta meningkatkan kesehatan melalui pendekatan promotif dan preventif

Mata kuliah ini membahas tentang peranan teknologi pangan dalam mempertahankan nilai gizi bahan makanan dilihat dari sudut pandang holistik. Pada mata kuliah ini akan diperkenalkan berbagai teknologi pengolahan yang digunakan untuk meminimalkan kerusakan pada bahan makanan sehingga dapat diperoleh manfaat kesehatan. Dilanjutkan dengan pengembangan produk yang menitikberatkan pada makanan yang dapat memberikan efek kesehatan.

Mata kuliah ini membahas etika, profesionalisme, dan pengembangan diri dalam praktik bidang gizi untuk membentuk sarjana gizi yang berintegritas dan siap menghadapi dunia kerja.

Mata kuliah ini membahas seni mengolah bahan makanan yang dimulai dari proses pemilihan bahan makanan, proses penyimpanannya dan mempersiapkannya sebelum dimasak termasuk dalam mengupas, mencuci, memotong, memberi bentuk, memberi bumbu yang semuanya dikerjakan dengan baik dan tepat. Selanjutnya diteruskan dengan proses pengolahan atau pemasakan dengan berbagai teknik pengolahan dan kemudian disajikan secara menarik dengan diberi tambahan garnish atau hiasan hidangan yang dapat menggugah selera makan dengan tetap memperhatikan segi gizi dan kesehatan.

Mata kuliah ini mempelajari sistem asuhan gizi yang terpadu dan berkesinambungan sebagai bagian dari pelayanan kesehatan, yang meliputi beberapa tahapan yaitu assessment gizi, diagnosis gizi, intervensi, monitoring dan evaluasi gizi.

Mata kuliah ini membahas tentang konsep dan implementasi proses asuhan gizi untuk pasien dengan penyakit infeksi, gangguan saluran pencernaan, penyakit hati, kandung empedu dan pankreas, serta defisiensi gizi menggunakan pendekatan Nutrition Care Process (NCP).

Mata kuliah ini membahas dasar ilmu gizi, meliputi fungsi zat gizi makro dan mikro, peran energi, vitamin, mineral, cairan, serta proses pencernaan, absorpsi, dan metabolisme zat gizi, termasuk analisis kandungan gizi, perhitungan kebutuhan energi, dan perancangan menu seimbang.

Mata kuliah ini membahas etika, profesionalisme, dan pengembangan diri dalam praktik bidang gizi untuk membentuk sarjana gizi yang berintegritas dan siap menghadapi dunia kerja.

Mata kuliah Bahasa Indonesia Akademik membekali mahasiswa Program Studi Gizi dengan kemampuan berbahasa Indonesia secara baik, benar, logis, sistematis, dan komunikatif dalam konteks akademik serta menjadi fondasi bagi penyusunan tugas ilmiah, laporan praktik, penelitian, dan skripsi. Materi meliputi kedudukan Bahasa Indonesia, ejaan, diksi, kalimat efektif, paragraf akademik, keterampilan membaca kritis, etika akademik, sitasi dan referensi, penyusunan karya ilmiah, laporan ilmiah, artikel ilmiah, serta presentasi akademik bidang gizi. 

Mata kuliah Anatomi Fisiologi 1 mempelajari struktur bentuk tubuh manusia (anatomi) serta cara kerja dan fungsi organ tubuh (fisiologi) untuk menjaga keseimbangan hidup

Farmasetika Dasar merupakan mata kuliah yang mempelajari prinsip-prinsip dasar pembuatan, pengolahan, dan penyiapan sediaan obat agar memenuhi persyaratan mutu, keamanan, stabilitas, dan efektivitas. Materi mencakup pengenalan bentuk sediaan obat, bahan obat dan bahan tambahan, perhitungan farmasi, teknik peracikan dan pencampuran, serta dasar-dasar pembuatan sediaan seperti serbuk, kapsul, tablet, larutan, suspensi, emulsi, salep, dan krim. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memahami konsep dasar farmasetika dan mampu menerapkannya secara tepat dalam penyiapan sediaan obat.

Mata kuliah ini membahas seni mengolah bahan makanan yang dimulai dari proses pemilihan bahan makanan, proses penyimpanannya dan mempersiapkannya sebelum dimasak termasuk dalam mengupas, mencuci, memotong, memberi bentuk, memberi bumbu yang semuanya dikerjakan dengan baik dan tepat. Selanjutnya diteruskan dengan proses pengolahan atau pemasakan dengan berbagai teknik pengolahan dan kemudian disajikan secara menarik dengan diberi tambahan garnish atau hiasan hidangan yang dapat menggugah selera makan dengan tetap memperhatikan segi gizi dan kesehatan.